答案：C

题目分析：红细胞，呈两面凹的圆饼状，没有细胞核．能运输氧气和部分的二氧化碳；红细胞内含有血红蛋白，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质．人体的血液之所以是红色的，是因为红血细胞中含有血红蛋白所致．而纤维蛋白原是血浆中的一种蛋白质，白细胞和血小板是白色的。故选：C．