参考答案：

沤制方法比较简单，有机物质分解很慢，腐熟时间长，腐殖质积累较多。

其技术要点是：

保持浅水层，使材料泡在水中，隔绝空气；

调节有机物料的碳氮比和酸碱度；

加入腐熟或半腐熟的沤肥；

经常翻动，调整过强的还原条件；

防止渗漏和漫水。