防御疾病、止血和凝血．

题目分析：血液包括血浆和血细胞．血细胞包括红细胞、白细胞和血小板．其中红细胞没有细胞核，呈双面凹的圆饼状，其主要功能是运输氧；白细胞呈圆球状，唯一有细胞核的血细胞，功能是防御疾病；血小板形状不规则且无细胞核．具有止血和凝血的作用．所以白细胞、红细胞和血小板的主要功能依次是吞噬病菌，运输氧气，加速止血、促进血液凝固．