乳化，C₂ H₅OH + 3O₂ 2CO₂  + 3H₂ O

题目分析：（1）洗涤剂能除去油污是利用乳化原理将大的油滴颗粒分解成小的油滴微粒，便于用水冲掉；酒精燃烧生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：C₂H₅0H+30₂2C0₂+3H₂0。