饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌．病毒．原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞．铬．铅等有毒化学物的污染时，可导致急．慢性及潜在性的危害。

影响化学消毒副产物形成的主要因素有（）。

A.水的硬度

B.加氯量

C.有机前体物的含量

D.水质的温度

E.溴离子浓度

F.水的PH值

下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是（）

A、小麦面粉

B、大豆蛋白粉

C、糯米粉

D、玉米粉