参考答案：

脂肪首先在微生物产生的脂肪酶的作用下，被降解为甘油和脂肪酸。

甘油是己糖分解的中间产物之一，可进入EM途径被转化为丙酮酸。

脂肪酸通过β--氧化途径被逐渐分解成乙酸。