答案：B

题目分析：A：血液是由血浆和血细胞组成，所以血细胞不包括血浆．

B：未成熟的红细胞是由红骨髓中的造血干细胞通过细胞分裂和分化而成的，所以未成熟的红细胞有细胞核，以后，在由未成熟的红细胞转化成成熟的红细胞过程中，红细胞的核退化而消失．

C：人体血液中的白细胞能穿过毛细血管壁，聚集到受伤部位吞食病菌．白细胞之所以可以在组织内游走并聚集到受伤部位，靠的是它的变形运动．

D：血小板是最小的血细胞，没有细胞核，形状不规则．当人体受伤，血液从破裂的血管中流出时，血小板会在伤口处凝聚，释放与血液凝固有关的物质，形成凝血块堵塞伤口而止血．