答案：C

A、通过加水振荡，能形成无色透明溶液的为蔗糖，振荡后变浑浊的为面粉；故A正确；

B、通过灼烧，有烧焦羽毛气味的为羊毛纤维，则另一种为涤纶，故B正确；

C、对两种液体进行过滤，由于氯化钠溶解在水中，在滤纸上不能剩下任何固体物质；因此，过滤不能区别水和食盐水；故C不正确；

D、闻气味，闻到有特殊香味的为白酒；闻到酸味的为白醋，故D正确；

故选C．

点评：根据物质性质的差别，分析所提供的试剂或方法是否能利用所要区别物质的性质差别，恰好利用了性质差别的试剂或方法就可以完成物质的区分．