问题 选择题

奶制品厂收购牛奶时,通过测定含氮量来确定牛奶中蛋白质含量的等级,这里的“氮”是指 

A.氮原子

B.二氧化氮

C.氮元素

D.硝酸

答案

答案:C

题目分析:含氮量、含铁量等等都是指的是元素,元素是一个宏观的概念,物质也是宏观的,所以物质中含有的是元素,原子是微观的概念,牛奶中不可能含有二氧化氮或者硝酸。

选择题
计算题