答案：A

A、用闻气味的方法不能区别氧气和二氧化碳，因为它们都是无色无味的气体，此项符合题意；

B、蒸馏水蒸发后没有固体析出，食盐水蒸发有固体析出，能区分开．不合题意；

C、硬水和软水--加肥皂水，产生泡沫多的是软水，泡沫少或没有的是硬水，此项不合题意；

D、黄铜中含有锌，能和稀硫酸反应，金和稀硫酸不反应，不合题意．

故选A．

点评：本题主要考查不同物质的性质和鉴别、推断方法，要根据物质的性质进行分析思考．难度虽小，但需要熟练掌握这几个知识点．