答案：C

分析：A、根据硬水和软水定义的区别进行分析，

B、根据两者都易溶于水进行分析，

C、根据金属活动性顺序进行分析，

D、根据两者都是无色进行分析．

解：A、硬水和软水的不同，主要是可溶性的钙镁化合物的含量不同，从颜色是不能分辨的，故A错误，

B、纯碱和食盐都会溶解，现象相同，不能鉴别，故B错误，

C、假黄金中的锌会与盐酸反应放出气体，而黄金不会与盐酸反应，现象不同，可以鉴别，故C正确，

D、食盐水和白糖水都是无色透明的，不能鉴别，故D错误，

故选C．