参考答案：
1．质量预控是指针对所设置的质量控制点或质量隐患，采取有效的措施进行预先控制，以防止在施工中发生质量问题。
2．该工程的模板工程编制质量的预控措施包括：
(1)绘制关键性轴线控制图，每层复查轴线标高一次，垂直度以经纬仪检查控制；
(2)绘制预留、预埋图，在自检的基础上进行抽查，看预留、预埋是否符合要求；
(3)回填土分层夯实，支撑下面应根据荷载大小进行地基验算、加设垫块；
(4)重要模板要经过设计计算，保证有足够的强度和刚度，
(5)模板尺寸偏差按规范要求检查验收。
3．工序质量控制的步骤：实测，分析，判断。
4． (1)√ (2)× (3)√ (4)√ (5)√

解析： 本案例考查的是房屋施工工序质量控制的要点。
工序质量控制是对工序活动和活动效果的控制。工序质量是施工质量的基础，工序质量也是施工顺利进行的关键。工序质量控制的步骤包括实测、分析、判断。施工过程质量控制，应以工序质量的控制为核心。
工序质量控制点是为了保证作业过程质量而确定的对工程的性能、安全、寿命、可靠性等有重要影响的关键部位、薄弱环节等重点控制对象。设置质量控制点的目的是进行质量预控，应抓住影响工序施工质量的主要因素。