学校体育是学校教育的重要组成部分，也是全民体育的基础，作为体育和【】的交叉点和结合部，又是国家体育事业发展的战略重点。

选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为（）

A.对产品质量的影响

B.防止变异或污染其他产毒菌种

C.保证优势菌株

D.传代扩大

E.保持良好生长繁殖环境