麦汁中的α-氨基氮过高,酵母易衰老,对啤酒风味也有影响;α-氨基氮太低,会影响酵母活性,延缓双乙酰还原,影响啤酒质量。
参考答案:对
既能消食健胃,又能回乳消胀的药物是
A.麦芽
B.谷芽
C.神曲
D.山楂
E.鸡内金
如何确定工件的拉形次数?