在我国古代，“社稷”是国家的代称，其中，“社”指土地之神，“稷”指主管五谷之神。关于国家的这种理解，反映了我国古代[ ]

A．非常重视祭祀        

B．以农业为立国之本     

C．农业与土地的关系    

D．小农经济的突出特点

中式烹调中所谓（），就是利用静止态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的。

A、油焐法；

B、热油封面；

C、热锅冷油；

D、划油法