估算的结果比准确值要大一些．______（判断对错）
如12×33≈300，而准确值是12×33=396，估算的结果小于准确值．
故答案为：×．
如果调查对象之间差异性大，任何一个样本的代表性不强，则可以选择较少的样本。
制作奶油汤主要利用了（）乳化与淀粉的糊化现象。
A、蛋白质
B、脂肪
C、果胶
D、牛奶
