A、双氧水制取氧气生成了新的物质，是化学变化，分子发生了变化，故A错误；

B、水结冰属于物理变化，水分子本身不变，故B正确；

C、电解水生成了新的物质，是化学变化，分子发生了改变，故C错误；

D、氢气在空气中燃烧生成了水，是化学变化，分子发生了改变，故D错误；

故选B．