根据调料投放的时序不同，菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调_爱下问搜题

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问题判断题

根据调料投放的时序不同，菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助调味。( )

答案

参考答案：对

单项选择题

直接向空气中喷100℃蒸汽，此过程对湿空气来说将近似是（）

A.等湿升温

B.等温加湿

C.加湿升温

D.等温等湿

填空题

轧辊订货中一些主要的性能指标有：尺寸、材质、（）、探伤。