问题
问答题
（10分）已知大麦在萌芽过程中可以产生α—淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α—淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：
注：实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。回答下列问题：
α—淀粉酶催化________水解可生成二糖，该二糖是________
答案
参考答案：淀粉 麦芽糖
解析：解析：α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的结构单体是葡萄糖，其水解后生成的二糖由两个葡萄糖组成，所以此二糖为麦芽糖。