关于老年人蛋白质代谢，下列说法正确的是______。

A．蛋白质丢失增加

B．对必需氨基酸的吸收速度减慢

C．蛋白质合成减少

D．必需氨基酸的种类较多

E．易负氮平衡

图书排版印刷中，开本指的是图书（）大小。

A.幅面

B.裁切线

C.出血

D.图片