酶的催化能力受各种因素的影响，如温度、酸碱度等。为了验证酸碱度对唾液淀粉酶的影响，小芳进行了如下探究：

第一步：取5支洁净的试管，依次编号为1～5，各加入2毫升浆糊；

第二步：向1～5号试管各加入一定浓度的溶液2毫升，使其pH分别为5.6、6.2、6.8、7.4、8.0；

第三步：再在各试管中加入稍加稀释了的唾液2毫升；

第四步：将各试管置于37℃的恒温水浴锅中进行水浴；

第五步：间隔一段时间后，______________________________。

探究结果如下表所示：

（说明：溶液的酸碱性强弱程度常用pH表示。小于7为酸性，大于7为碱性，等于7为中性。）请根据上表回答下列问题：

(1)请你帮小芳将第五步探究步骤补充完整。

(2)探究过程中所用的水浴锅，为什么要选择37℃的恒温？

(3)3号试管加碘液出现橙黄色，说明了什么？

(4)根据上述探究过程及结果可以得出怎样的结论？

地方各级政府如何加强文化遗产的保护工作？