参考答案：

细菌性食物中毒的治疗原则是：

(1)一般治疗：卧床休息，流质或非流质饮食，补充糖水、盐水，床边隔离。

(2)对症治疗。

(3)抗菌治疗：一般无需使用抗生素，对症疗法即可治愈。症状较重、发热明显、白细胞增多者应及时选用抗菌药物。