下列对蛋白质的认识不正确的是[ ]

A．蛋白质是构成人体细胞的基础物质

B．人的头发主要成份是蛋白质

C．蛋白质能被人的小肠直接吸收

D．如果人体摄入蛋白质量不足，会引起发育迟缓．体重减轻．贫血等