炭疽感染的组织病理特征为（）

A.全身单核－吞噬细胞系统增生性反应

B.出血性浸润、坏死和周围水肿

C.小血管内皮细胞肿胀、变性和坏死

D.毛细血管中毒性损伤

E.增生性、血栓性、坏死性血管炎

简述培养理论的基本内容。