小红在探究“不同环境条件对霉菌生活的影响“实验时，先将一块新鲜的面包分成三等份，分别放入甲、乙、丙3个相同的洁净培养皿中，再将三个装置按下表所示步骤进行处理（其他条件都相同）．

（1）小红所探究的实验变量有______个；她在探究“湿度对霉菌生活的影响”时，可以选用装置______和______作为对照实验．

（2）小红将3个装置放在空气中暴露30min的目的是______．请你根据所学知识推测：一段时间后，装置______中的霉菌数量最多．由此，你认为面包应如何保鲜？______．

（3）根据本实验所提供的材料，小红若想进一步探究“有机物对霉菌生活的影响”，她应该再设计一个装置是______．

办案人员在收集书证时的要求有（）

A、应当收集、调取与案件有关的原始凭证作为书证

B、调取原始证据有困难的，可以复制，复制件应当标明“经核对与原件无误”

C、复制件由出具书证人签名或者盖章

D、复制件应当有办案人员的签字或者盖章