有关糖酵解途径的生理意义叙述中错误的是（）。

A.成熟红细胞ATP是由糖酵解提供

B.缺氧性疾病，由于酵解减少，易产生代谢性碱中毒

C.神经细胞，骨髓等糖酵解旺盛

D.糖酵解可迅速提供ATP

E.肌肉剧烈运动时，其能量由糖酵解供给

调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有（）

A.增加馅料的持水稳定性

B.防止脂肪酸败

C.防止微生物污染

D.防止酶褐变