问题 单项选择题

在肉类加工中,添加(),有利于提高血红素的稳定性,延长肉类产品货架期。

A、抗坏血酸

B、抗氧化剂

C、过氧化氢

D、金属离子

答案

参考答案:B

单项选择题 B型题
单项选择题