姜黄色素
参考答案:
是一种天然色素。黄色色素主要包括姜黄素、脱双甲氧基姜黄素,具有亲脂性,不溶与水。姜黄素与过渡金属元素络合产生沉淀,与铁离子结合会变色。
发生聚合反应的食用油脂特点是( )。
A.油脂黏度增大
B.油脂黏度降低
C.油脂黏性不变
D.油脂失去黏性
如果某单项资产的系统风险小于市场组合的风险,则可以判定该项资产的β值( )。
A.等于1
B.小于1
C.大于1
D.等于0