参考答案：
第1小题
①新建文档，使用[插入]｜[文件]命令，插入文件，选中标题，使用[字体]、[字号]下拉列表框设置字体和字号，使用[格式]｜[段落]命令设置居中。选中正文部分，使用[字体]、[字号]下拉列表框设置字体和字号，使用[格式]｜[段落]命令设置居中。
②新建文档，使用[插入]｜[文件]命令，插入文件，消除段落标志，使用[格式]｜[段落]命令设置缩进和对齐。
第2小题
新建文档，使用[插入]｜[文件]命令，插入文件，利用公式计算总计，使用[表格]｜[排序]命令，进行升序排序，并保存文件。