从冰箱冷冻室拿出的冻鱼，放在一盆冷水中，过一段时间将鱼从水中拿出，发现鱼的表面出现了一层较厚的冰．剥开这层冰，发现鱼已经完全“解冻”．请分析说明鱼表面这层较厚的冰是如何形成的．（“解冻”过程中，鱼的温度始终低于0℃）

已知某离子交换器出水量为150吨/小时，水在进水管中的流速为2.4米/秒（若不考虑其他损失），求进水管的内径应是多少？