问题 单项选择题

食品的颜色变化都与食品中的内源酶有关,以下哪那种不是:()。

A、脂肪氧化酶

B、葡萄糖异构酶

C、叶绿素酶

D、多酚氧化酶

答案

参考答案:B

单项选择题 A1/A2型题
判断题