下图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：

在T₁～T₂时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有（）、（）。