问题 填空题

食品加工业中应用较为广泛的氧化还原酶有:()、()、()、()、()等。

答案

参考答案:葡萄糖氧化酶;过氧化氢酶;脂肪氧化酶;醛脱氢酶;丁二醇脱氢酶

单项选择题 B型题
实验题