由于蔗糖分子在不断运动，不断向水中扩散，说明分子在不断运动，发现蔗糖不见了说明分子很小，用肉眼是看不到的，由于水分子之间有间隔，蔗糖分子之间也有间隔，有的蔗糖分子运动到水分子之间的间隔中，有的水分子运动到蔗糖分子之间的间隔中去了，形成了均一、稳定的蔗糖水，所以喝一口水发现水变甜了，说明了分子之间有间隔，蔗糖是甜的，运动到水中的蔗糖分子也是甜的，同种分子性质相同．

故答案为：（1）分子很小；（2）分子是不断运动的； （3）分子间有间隔；（4）同种分子的性质相同．