动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。
参考答案：对
模型灌注后的脱模时间应掌握在（）
A.半小时
B.1小时
C.1～2小时
D.6小时
E.24小时
通过疾病的现况调查（时间范围较短），可以得到某病的（）
A.出生率
B.发病率
C.患病率
D.病死率
E.罹患率
