蛋白质的功能性质
参考答案：
是指食品体系在加工、储藏、制备和消费过程中蛋白质对食品产生需要特征的那些物理、化学性质。
腋腔臂丛后束发出（）。
A.肌皮神经
B.正中神经
C.桡神经
D.胸长神经
E.尺神经
SBT的容量及布置应使船舶的螺旋桨在任何情况下都（）。
A、不得损坏
B、不能露出水面
C、保持清爽
