“望色十法”中的“甚”是指（）
A．面色清明
B．面色浅淡
C．面色壅滞
D．面色疏散
E．面色深浓
参考答案：E
填表：
在制汤过程中，汤汁口味的鲜醇滋味是由于烹调原料的（）。
A.水解作用
B.氧化作用
C.凝固作用
D.脂化件用
