问题
判断题
选料的基本方法有四点：(1)掌握原料的上市期；(2)熟悉原料的本性；(3)会辨认原料的品种；(4)了解原料各部位的性能。
答案
参考答案：错
解析：1)掌握原料的上市期；(2)熟悉原料的产地；(3)会辨认原料的品种；(4)了解原料各部位的性能。
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选料的基本方法有四点：(1)掌握原料的上市期；(2)熟悉原料的本性；(3)会辨认原料的品种；(4)了解原料各部位的性能。
参考答案：错
解析：1)掌握原料的上市期；(2)熟悉原料的产地；(3)会辨认原料的品种；(4)了解原料各部位的性能。