问题 单项选择题

不属于蛋白质起泡的必要条件是()

A、蛋白质在气-液界面吸附形成保护膜

B、蛋白质充分伸展和吸附

C、在界面形成黏弹性较好的蛋白质膜

D、具有较高的蛋白质浓度

答案

参考答案:D

填空题
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