2003春季，在中国和其他许多国家都发生了流行性非典型肺炎。非典型肺炎是SARS病毒引起，主要通过飞沫和空气传播的。专家建议，在“非典”防治工作中对“非典”病人要早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗；要讲究个人卫生和环境卫生；还要积极参加体育锻炼，增强自身抵抗力。请回答下列问题： 

（1）从传染病学分析，SARS病毒属于_________。

（2）讲究个人卫生和环境卫生，这在传染病预防措施中属于_____________。

（3）对“非典”病人要早发现，早报告、早诊断、早隔离、早治疗，这在传染病预防措施中属于_____________。 

如果制作面包时，面团缺少盐，则会出现（）。

A、发酵速度缓慢

B、醒发后面团会下塌

C、面包体积小

D、烘烤时体积收缩