()是众多食品蛋白质中唯一具有形成黏弹性面团特性的蛋白质。
参考答案:小麦蛋白
下列关于风险对策与管理的说法,正确的有( )。
A.风险对策研究应贯穿于可行性研究的全过程
B.风险对策研究旨在寻求以最少的费用获取最大的风险收益
C.在投资项目周期的不同阶段,风险管理的内容应统一
D.风险防范工作应在项目开工建设时就开始进行
E.风险对策研究是项目有关各方的共同任务
2012年版国家基本药物目录与2009年版相比,特点不包括()
A.增加了品种数量
B.优化了结构
C.规范了剂型、规格,初步实现标准化
D.减少了藏药、蒙药品种