对装盆的方法与盛器和菜肴的组台进行调整，同样可以推出新的视觉、新的质感的菜肴，此为（）。

设置和登记账簿的主要作用有（）。

A.记载和储存会计信息

B.分类和汇总会计信息

C.检查和校正会计信息

D.编报和输出会计信息