问题 填空题

每天的早餐对我们的健康特别重要。下面是某天早晨,小雪家餐桌上的食品和用品,请回答下列问题:

(1)图中富含蛋白质的食品有______(填序号);

(2)小雪妈妈发面蒸馒头时要加入纯碱,化学式为_________;

(3)饭后洗碗碟上的油污通常用到洗涤剂,洗涤剂洗油污的原理是____________。

答案

(1)①④⑥

(2)Na2CO3

(3)洗涤剂有乳化作用,能把大油珠分散成无数细小油滴不再聚成大油珠从而随水流走。

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