参考答案：

门静脉高压症病人大多需要高糖、高维生素和高蛋白(肝性脑病患者除外)易消化饮食，总热量一般在2000～3000cal左右。缺乏维生素病人，适当补充维生素。脂肪吸收不佳病人，应特别补充脂溶性维生素。有明显低蛋白血症者，宜输入白蛋白。但若病人有肝性脑病先兆者，应暂时给予低蛋白饮食。有严重贫血病人宜输入全血或红细胞。