问题 单项选择题

淀粉糊化的本质就是淀粉微观结构()。

A、从结晶转变成非结晶

B、从非结晶转变成结晶

C、从有序转变成无序

D、从无序转变成有序

答案

参考答案:C

单项选择题
判断题