答案：D

题目分析：青少年的骨弹性大，硬度小，容易弯曲变形，骨中有机物含量不足三分之一的说法错误，故A错；骨中有机物超过三分之一，弹性会比较大，不是弹性小，故B错；骨中如果有机物不足三分之一，弹性会比较小，不是弹性大，故C错；青少年时期有机物含量超过三分之一，弹性大是避免驼背、脊柱侧弯等毛病的主要原因，故D正确。