在检测食物蛋白质的实验中，下列说法正确的是(  )

A．不需要用清水作对照实验

B．加试剂后样品呈现褪色反应

C．用到的试剂是双缩脲试剂

D．用到的试剂是吲哚酚试剂

大黄根茎的性状特征是

A．呈类圆柱形、圆锥形或块片状

B．表面去栓皮者可见类白色网状纹理

C．断面髓部有星点(异常维管束)

D．嚼之粘牙，有沙粒感，唾液染成黄色

E．气清香