数列{a_n}满足a₁=2，a_n+1=（λ-3）a_n+2ⁿ，（n=1，2，3…）．

（Ⅰ） 当a₂=-1时，求实数λ及a₃；

（Ⅱ）是否存在实数λ，使得数列{a_n}为等差数列？若存在，求出其通项公式，若不存在，说明理由；

（Ⅲ）求数列{a_n}的通项公式．

根据腐乳的制作流程，回答腐乳发酵过程中的有关问题。

(1)在腐乳的自然发酵过程中没有专门接种毛霉，为什么还是毛霉起主要作用？

(2)在发酵过程中有哪些措施利于毛霉的生长？

(3)在腐乳的腌制过程中盐的用量如何影响腐乳的质量？