下列有关油脂的说法不正确的是[ ]

A．油脂的组成元素和淀粉相同，但结构不同，所以性质不同

B．油脂的组成和结构与淀粉相似，所以性质相同

C．油脂是人类膳食的重要组成部分，也是重要的营养物质

D．人体中的油脂还是维持生命活动的一种备用能源