将一只二极管和高阻抗耳机并联相接，一端接在高4m左右的导线架上当作天线，另一端插入潮湿土壤中作为地线．电路如图所示．戴上耳机后便能收听到电台的广播．耳机是将电能转化为______能的设备，此能量来源于______．

（）是防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长储存期的物质。